公司新闻

一个鹅头卖上千元,被称为鹅界“劳斯莱斯”狮头鹅为何卖这么贵?

鹅是农村很常见的一种家禽了,同时它也是很多人爱吃的美食,在城里很多的餐馆、酒店都有烧鹅,或者是醉鹅等经典菜肴。

相比于鸡肉、鸭肉等,鹅的价格要贵上不少。那你吃过最贵的鹅是多少钱一斤呢?


在我国有一种鹅,它被称之为“鹅界劳斯莱斯”,一只鹅头就要卖到上千元。狮头鹅是怎样一种鹅,它的价格为何能卖到如此昂贵呢?我们就来了解一下这种有着“世界鹅王”美称的狮头鹅。

狮头鹅是怎么一种鹅?

关于狮头鹅的价格贵,这估计南方的不少朋友听说过,因为它主要是在南方地区才有。在市场上一只普通的狮头鹅售价是在500-800元,如果是品质好的能卖到1000元以上,而在国内最贵的卖到了14000多元。

这是在2020年广东汕头举行的“最大狮头鹅”大赛。其中有一只34.4斤的狮头鹅获得“鹅王”的称号,之后这头老鹅头被拍卖出了14000多元的“天价”,这也让狮头鹅再一次名声大振,引发了不少人对狮头鹅的关注。


狮头鹅虽然在国内的名气并不是太大,但它却是原产自我国的优良鹅品种,其故乡是在广东省潮州市饶平县浮滨乡,这种鹅是我国民间培育出来的,在国内已经有200多年的养殖历史了。

狮头鹅和普通鹅相比,外观特征比较明显。首先是个头更大,普通的鹅也就是6-10斤左右,而狮头鹅一般可以长到20-25斤,如果养殖得当,养殖时间长的甚至可以长到40斤一只。

其次是它的头要更大,且一脸的肉瘤。狮头鹅的头要比普通的鹅大2-3倍,并且它的脸上都是肉瘤,随着年龄的不断增长,这些肉瘤也就越大。看起来就像是狮子头,这也是它得名狮头鹅的主要原因。


除此以外,狮头鹅的羽毛颜色也有所不同,一般都是灰褐色或银灰色,只有腹部少量的白色。并且因为它的个头大,行动就要迟缓很多,野外觅食能力弱,对主人的依赖强。当然了,其生长速度快也是一个优势,一般养殖2个月以上就能发育成熟了。

狮头鹅为何价格如此贵?

其实狮头鹅的价格贵也是有原因的,首先它不如其他的鹅那样大面积的养殖。

像普通的鹅在我国南北方都有养殖,就是因为它们的适应能力强。可是狮头鹅却不是这样的,目前也就是在两广地区零星养殖。原因是这种鹅喜欢温度高的环境,而温度低了就会生长速度放缓,甚至还容易生病、死亡,这也就注定了它不能大面积推广养殖。


其次,狮头鹅的鹅苗贵,养殖成本高。鹅的产蛋量都是不高的,而狮头鹅的产蛋量就更低了,一般要两年以上才开始产蛋,一年产蛋量也就20-35个左右,并且到了4-5年以后就不产蛋了。

也是由于它的繁殖能力弱,所以鹅苗的价格贵,一般都要卖到40元左右一只,比普通的鹅苗贵上不少不说,死亡率也要比普通鹅苗高,这就打消了一部分人的养殖热情。

同时狮头鹅养殖的成本也偏高,它的生长快,食量也很大,相比于普通鹅的食量大几倍。而且这种鹅自行觅食能力差,基本都是圈养的,就需要建大的养殖场,并且要靠近水源才行。它的个头本来就大,养殖密度就要合理控制好,这样才能少生病,避免发生踩踏、打斗而死亡,要知道狮头鹅也是一种脾气很暴躁的鹅。


另外还有很重要的一点,那就是真正的狮头鹅养殖周期都要在3年以上,这样才能卖到好价钱。如此漫长的养殖过程,就以为这要投入大量的精力和成本才行,但是周期越长,成本越高,风险也就越大了。

当然了还有最后一个原因,那就是狮头鹅全身都是宝,狮头鹅虽然最值钱的就是它的鹅头了,但是它的鹅翅,鹅掌、鹅脖和鹅肉也是非常美味的,就连鹅肉也很鲜美,且和普通的鹅比起来没有腥味,吃起来更是有入口即化的“丝滑”口感。

再加上它的营养价值很高,同时兼有药用价值,在当地不少人就对狮头鹅情有独钟,像潮汕地区狮头鹅更是当地人办酒席、过节时餐桌上必不可少的美食。民间更是有着“无鹅不成宴”的说法,而这里的鹅就是狮头鹅,可见当地人对狮头鹅的喜爱程度。


Copyright © 2014-2026潮州彬味继餐饮管理有限公司 版权所有 非商用版本   备案号:ICP备********号